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호동식당

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주메뉴	복국

호동식당 복국(7000원)은 싱싱한 졸복에 미나리와 콩나물을 넣고 맑게 끓여낸다. 국물 맛이 담백하면서도 개운하다.

통영에서는 복국에 파래초무침과 파 양념장을 약간씩 넣어서 매콤새콤한 맛을 가미해 먹는 게 정석이다. 생물 복들이 내는 맛은 단순히 복어살을 먹는 촉감뿐만 아니라 국물맛의 깊이에도 막대한 영향을 끼치기 때문이다. 담백한 복어를 먼저 집어먹고 나서 국물에 밥을 말아서 뚝딱거리고 먹으면 온몸이 후련하다.

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점수

100

이름	한마디	작성일
+ 흰가방	토영복국의 대명사죠. 그런데 이 집은 참복만 써는 걸로 알고 있는데 졸복도 싸나보죠.	[2003-11-27]

+ 가는이	복국이 정말로 시원하고 맛있었구요... 아줌마도 친절했어요..	[2003-11-22]